辣子雞面怎麽做

1.主料:雞腿400克，帶面400克，蔥50克，幹辣椒100克，姜50克，花椒10克，蒜10克，油50克。

2.雞腿切塊，用冷水沖洗幹凈備用。

3、姜、蔥待用。

4.加入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉，腌制5-10分鐘。

5、少許油。冰糖。顏色。

6.加入雞肉，煎2分鐘。

7.加入幹辣椒炒姜片1分鐘。加入半碗水，煮沸。

8.煮到妳加入洋蔥，鹽，雞精和調味料。

9、煮帶面(寬)八分熟。過涼水後，拿出來。