操作材料:鯽魚、郫縣豆瓣醬、胡蘿蔔、蘿蔔、鹽、胡椒粉、蔥、姜絲、八角、茴香、醬油。
1，準備食材。
2.胡蘿蔔切塊，放在壓力鍋底部備用。
3.油炸小鯽魚。
4.將食材1放入油鍋翻炒出香味，加入小碗水，加鹽，用醬油調味打汁，燒開。
5.加入魷魚，燉壹兩分鐘。
6.取出放入高壓鍋，蓋上蘿蔔。
7.把湯倒在上面，會淹到三分之二的魚。
8、把盤子拿出來。