鹹陽匯通面怎麽做

匯通面可以歸入陜西臊子面，但它與臊子面不同，在臊子面中加入了幹拌面的元素。主料壹般是土豆、胡蘿蔔、肉末。(可根據要求添加香菜)。面條勁道，口感適中，麻辣油辣，肉入口即化。可配大蒜、啤酒食用，具有濃郁的陜西地域特色。

匯通面和家裏搟面壹樣，就是兩種肉末:豬肉按3: 7切成小塊(1 cm見方)油炸，油炸過程中壹定要加醋。炒菜籽:胡蘿蔔、土豆、韭菜等。被切成方塊並油炸。將面條放入鍋中煮熟，撈出放入稍大的鍋中，加鹽、醋和少許醬油，然後放入炒好的兩種籽，最後淋上油。