2.預拌面粉和面粉有什麽區別？
3.面粉和預拌面粉的區別。
4.什麽是預拌面粉？
1.預拌面粉是將烘焙用的壹些原料預先混合而成的壹種烘焙原料。面粉是小麥磨成的壹種面粉，是我國北方大部分地區的主食。有很多種由面粉制成的食物。
2.烘烤，又稱烘燒，是指在物料的燃點下，通過幹熱使物料脫水、幹燥、硬化的過程。
3.烘焙是制作面包和蛋糕產品不可或缺的步驟。烘烤後，澱粉經過糊化、蛋白質變性等壹系列化學變化，使面包、蛋糕得以成熟。