材料:紫菜(壹片半)、雞蛋壹個、豆腐半片、肉末適量、胡蘿蔔壹根。
做法:1。胡蘿蔔切絲。
2.壓碎半塊老豆腐
3.泡壹片紫菜，取出晾幹。
4.肉末，蔥花，1全蛋，少量蠔油，五香鹽。
5.加入紅薯粉
6全部混合均勻
7.油熱到中高火時，用手或勺子揉成小球，放入鍋中。轉中火，慢慢煎/炸。翻鍋前放入鍋內燜兩分鐘不然容易散。
8.第壹遍煎兩面至微金黃，然後立即取出。第二遍，開大火，最多炸30s。