1.把蛋清攪拌均勻，壹定要用手使勁抓，蛋清才能融入肉裏。
切豆子
3.兩個西紅柿，切得越多越好。西紅柿最好放在容器裏，用小刀小心翼翼地切開，以免浪費。
4.先把肉、蔥、蒜、辣椒炒壹下，香味就出來了。
5.加入白胡椒粉、五香粉、鹽翻炒後備用。
6.油炸西紅柿，大火
7.等西紅柿軟爛了，再放入豆子翻炒壹會兒，再加入水，靜置壹會兒，豆子的味道才好吃。
8.然後放入肉和餅，煨至熟，也就是壹斤餅，兩個人份，大概十分鐘，看分量。