步驟1:將巧克力塊在水中加熱融化備用。
第二步:將面粉、巧克力粉、無鋁泡打粉混合均勻備用。
第三步:將室溫奶油攪拌至呈奶油狀。
第四步:依次加入細糖、蛋液和融化的巧克力,攪拌均勻。
第五步:將混合均勻的巧克力粉和牛奶交替過篩,分幾次加入巧克力糊中,用刮刀攪拌均勻。
第六步:將攪拌好的面糊用保鮮膜封好,放入冰箱1小時。
第七步:將巧克力面糊從冷庫中取出,用小勺挖出面糊,揉成小球,放入烤盤,入預熱到180度的烤箱烘烤15分鐘。