1，將溫熱的白糖酵母粉充分攪拌均勻。
2.混合後，揉成光滑的表面，然後將蓋好的濕布發酵兩倍大。
3.用食指蘸點面粉，不反彈不下沈。
4.面團全部揉好後，平均分成幾小份。
5、上油，蓋上蓋子醒發20 ~ 30分鐘。需要在壹盆冷水上燒開水，蒸15分鐘。
玉米粉和面粉的比例是1: 3。攪拌面粉時，充分揉搓玉米粉和面粉，直到面粉粘成網狀。如果玉米粉和面粉不能完全融合，饅頭就會粗糙難看，掉渣。