口感不同：生吐司壹般比較脆，沒有經過高溫油炸，口感比較脆，比較受歡迎。熟吐司壹般經過高溫油炸，口感比較軟，比較受歡迎。
外觀不同：生吐司壹般是由面粉制作而成，而熟吐司壹般是由小麥粉制作而成。
用方法不同：生吐司壹般可以直接食用，也可以通過熱水浸泡、清洗後食用。熟吐司壹般可以通過烤制、煎炸等方法食用。