材料
餅幹底：
消化餅幹100克、黃油50克
南瓜泥：
南瓜500克、糖30克、玉米澱粉20克、淡奶油65克、雞蛋壹個
奶油頂：
奶油100克、細砂糖8克、青檸屑適量
步驟
1、消化餅幹壓碎，加入融化的黃油混合均勻。模具中墊壹層油紙，倒入餅幹碎，按壓緊實，冷藏半小時以上。
2、南瓜上鍋蒸熟，加入剩余的南瓜泥材料，按壓成泥，倒入模具中，表面刮平整。
3、烤箱160度烤40分鐘，烤好晾涼。
4、奶油加入細砂糖打發至硬挺，裝入裱花袋，擠在晾涼的南瓜撻上，撒青檸屑裝飾。