1.將小麥澱粉和玉米澱粉倒入盆中，攪拌均勻。
2、將開水倒入盆中，快速攪拌，煮粉。
3.加入適量的油揉成面團，將混合好的面團放入盆中，蓋上濕布，靜置20分鐘。
4.20分鐘後，取壹小份面團，分成合適的份，然後壹份壹份輕輕壓平。
5.將水晶餃子皮壹張壹張地包入餡中，放入蒸籠中。
6.冷水蒸十到十五分鐘，水晶餃子就做好了。