低筋面粉60g,雞蛋2個,蜂蜜40g,糖30g,色拉油30ML。
工作方法
1.烘烤:上下火170度8分鐘,上色後調至140度10分鐘。
2.做法:將糖和蜂蜜倒入碗中,將整個雞蛋打勻。
3.將碗放入熱水中,用電動打蛋器低速攪打,然後高速攪打,直到蛋液變白,提起打蛋器圖案不消失,體積膨脹。
4.將低粉分兩次篩入打好的蛋糊中,用刮刀從下往上攪拌均勻。攪拌均勻後,加入油,攪拌均勻。
5.用紙袋將面糊擠入紙模,約為紙模高度的2/3。