1，解凍。將冷凍的腦花從冰箱中取出，在室溫下解凍。也可以用冷水解凍腦花，但註意不要用熱水解凍，以免影響腦花的口感和品質。
2、去除血絲。將解凍後的腦花放入鍋中加水煮沸，取出後用清水沖洗幹凈，去除血絲和雜質。
3.溺水。將加工好的腦花用熱水焯水使其熟，然後取出瀝幹備用。
4.烹飪。經過上述處理後，腦花可以用來制作各種菜肴，如涼拌腦花、腦花燉豆腐、腦花鍋等。具體的烹飪方法可以根據個人口味和喜好來選擇。