孜然粉適合做哪些菜？

孜然粉適合燒烤和炒肉，所以味道比較重，而蔬菜有時候會比較清淡，但是加孜然粉會破壞那種清淡。哪些菜適合孜然粉，看個人口味。孜然粉可以放在素菜和葷菜裏。

孜然粉不僅可以去除肉的腥味，增強人的食欲，還具有防腐殺菌的作用。在古代，孜然沒有現在這麽受歡迎。當時人們會在祭品上撒壹些孜然粉，壹方面是為了防止祭品腐爛，另壹方面也是為了讓祭品的香味更吸引神靈。可想而知當時孜然是多麽珍貴。孜然不僅用於燒烤烹飪，還用於其他很多方面。比如做咖喱粉的原料裏也包括孜然粉。