選擇獨立真空包裝的紅糖。散裝或按斤賣的紅糖容易發生質變和黴變。？
慎重選擇發黴的紅糖？
真正的紅糖可以用溫水浸泡，紅糖會慢慢融化在水中，不會變成糖粉。泡的時候顏色是黑色的，而紅糖的顏色是深紅色。
選擇形狀規則、質地均勻的產品購買。
註意事項？
用溫水沖泡。糖尿病患者慎用。