炒豬皮怎麽泡？

1.油炸豬皮的浸泡方法:先將豬皮放入冷水中浸泡至變軟，然後用食用堿清洗其表面的油脂，再放入沸水中浸泡5-10分鐘，取出瀝幹水分，最後放回冷水中浸泡3小時左右。

2.肉皮通常是指豬皮，富含膠原蛋白和彈性蛋白，可以減緩細胞衰老，使細胞豐滿。肉皮(包括豬蹄、豬尾)含蛋白質26.4%，是豬肉的2.5倍，90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，含量可與熊掌媲美。

3.加工後的正常豬皮具有以下特點:皮白有光澤，毛孔細而深；脫毛徹底，無殘毛、發根；無皮膚損傷和皮膚病。