材料:鱸魚1條、1小勺胡椒粉、料酒適量、蔥適量、姜適量、糖適量、1小勺鹽適量、食用油適量、1香菜適量、1小米辣適量。
步驟:
1，先把魚洗幹凈，用刀切花(不切深容易斷)。
2.兩面煎。
3.倒入蔥、姜、蒜、辣椒炒香。
4、倒入生抽、老抽、耗油、鹽和糖、料酒，加壹碗水燒開轉小火燜壹會兒。
5、大火收汁，撒點雞精，收汁裝盤。
6.撒上香菜和小米辣。