茴香
150g
(母雞的)蛋
3件
面粉
350克
白木耳
10g
佐料
油
適量的
鹽
青蔥
1/2棵樹
雞精
步驟
1.打雞蛋，煎至熟透。
2.茴香洗凈切碎。
3.將銀耳浸泡後切碎
切碎洋蔥
5.將所有材料與油、鹽和雞精混合。
6.溫水加壹塊面粉，節省10分鐘。
7.切割劑手搟面
8.包餡料。
9.捏花邊
10.電餅鐺抹油，煎至兩面焦黃。
11.成品
技巧
做茴香餡壹定要多加油，不然會有澀味。