1.五花肉切片，姜蒜切絲，青椒切絲，茶樹菇提前泡水。
2.熱鍋放油，放入五花肉翻炒至微焦，放入醬油翻炒，然後留油撈出五花肉備用。
3.往鍋裏倒些油。油熱後，放入姜、蒜、幹辣椒炒香。
4.然後加入茶樹菇和鹽翻炒。茶樹菇應該煎久壹點。茶樹菇是浸泡過的，裏面含有水分，所以要曬幹。
5.當茶樹菇快炒熟時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋。