材料:醬油20ml，五香粉壹勺，料酒壹勺，油10ml，花椒油壹勺，紅泰國辣椒兩個，65438+1.5g。雞脖子洗凈，切成小塊。2焯去血粉，撈出加入五香粉、料酒、醬油、鹽，拌勻腌制兩三個小時入味。3.鍋裏熱油，放入壹湯匙糖翻炒，倒入雞脖子翻炒，再放入蔥姜片翻炒至香。4加入半碗水，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，瀝幹汁液。5烹飪前加入花椒油和泰國胡椒攪拌均勻。