輔料:油、鹽、姜、蒜、蔥、料酒、幹辣椒、青椒。
適量，適量的辣椒
步驟
1.龍蝦去頭去內臟，用淡鹽水泡20分鐘。
鍋裏燒適量植物油，鍋裏炒大蝦，變色後撈出。
2.鍋裏的油少了。加入胡椒、幹辣椒、姜和蒜，直到香味溢出。
3.炒洋蔥和小青椒。
倒入油炸龍蝦
5.加入適量料酒，攪拌均勻。
6.撒上鹽，快速攪拌均勻。
7.關火，放在盤子裏
大蝦用淡鹽水泡壹會兒，用清水洗幾次。