沒有八角或胡椒的燉牛肉

1.花椒是辣的。如果不喜歡或者不適應辣味，可以選擇不放花椒的燉牛肉。有些人對辣椒的刺激性比較敏感，會影響味覺體驗，所以選擇不放辣椒可以避免這種情況。

2.辣椒的特殊味道會和牛肉的味道沖突。燉牛肉如果不放辣椒，牛肉本身的鮮味會更突出，更符合純牛肉的口味追求。此外，辣椒的味道會覆蓋其他食材的味道，其他的香辛料和香料沒有辣椒也能更好的展現出來。