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重慶酸辣粉怎麽做?

食物準備

紅薯粉|花生|酸豆角|香菜|蒜末|蔥花|小米辣|花椒粉|白芝麻|

具體做法

1,調個湯底:蔥花,蒜末,小米辣,辣椒粉,花椒粉,白芝麻,倒入壹勺熱油,3勺醬油,2勺醋。

2.半勺鹽和半勺糖。所有調料混合攪拌均勻。紅薯粉提前用溫水泡1小時,泡好的紅薯粉煮1-2分鐘左右。

3.將2勺湯料倒入事先準備好的調料中,撈起煮好的紅薯粉放入湯料中,然後依次加入切碎的香菜、酸豆角、花生。