再就是，妳壹下攪拌了多少個雞蛋，是直接都倒進鍋裏的嗎？
做雞蛋卷的時候，要先倒壹半左右，半熟的時候慢慢掀起並卷起來，卷到露出壹小片，註意：不要撈出來，就放在鍋的邊緣，然後再把剩下的導進去，熟到8成的時候連著之前的雞蛋卷繼續卷起來。這樣做的雞蛋卷不易糊，又厚又好看，也不容易散。