1、材料：土豆250克，面粉60克，雞蛋1個，面包糠、鹽、胡椒粉、奶油、黃油適量
2、雞蛋打散。土豆經微波高火8分鐘，趁熱剝皮搗成泥，加入鹽、胡椒粉、面粉和奶油（加熱融化），攪勻後捏成面餅。
3、面餅兩面塗上蛋液，兩面沾取面包糠。
4、取壹個玻璃盤，倒入適量植物油和黃油，放入土豆餅，微波高火3分鐘，翻面，再用微波高火3分鐘，土豆餅兩面呈金黃色既成。