根據新京報的報道，江蘇省連雲港市方信食品有限公司生產的“方信”香酥小黃魚（香辣味）被檢測出存在有機汙染物N-二甲基亞硝胺超標的情況。這種汙染物是N-亞硝胺類化合物的壹種，具有肝毒性和致癌性。如果壹次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒。
為了確保食品安全，建議在購買食品時選擇可信賴的品牌和生產商，並註意食品的保質期和儲存條件。