蒸甲魚的具體方法:
1.材料:新鮮甲魚1只，松茸10只，竹筍罐頭150g，雞湯1500ml，雞肉150g，蔥20g，姜10g，料酒35438。
2.活甲魚宰殺放血後，去膽，洗凈，切碎，用蔥、姜、料酒、精制水浸泡，冷水撈出，洗凈，晾幹；
3.將竹筍罐頭、生姜切段，大蔥切小塊，雞肉去筋膜，剁成泥，放入500毫升雞湯中浸泡；
4.甲魚用蔥、姜、料酒在蒸鍋裏蒸至可以去骨，然後取出。