肉末
50克
茄子
100g
佐料
油
適量的
醬油
80克
切碎的大蔥
步驟
1.茄子去皮，切成丁。切蔥花備用。
備用碎肉
3.鍋裏放油，炒肉末。
4.加入茄子丁，翻炒至軟熟。
5.加入醬油翻炒均勻。關掉暖氣。
6.美味的茄子炸醬做好了。可以用來拌飯，也可以用來拌面。味道很好。
技巧
放入醬油後立即關小火，攪拌均勻後關火，否則容易糊鍋。