材料：鴨腿 兩只 ，土豆 壹個，老抽 2勺 ，料酒 1勺 ，鹽 適量 ，糖 半勺， 姜片 5片， 蔥 少許，八角 3個，幹辣椒 1個，水或者啤酒
做法：
1、鴨腿剁成塊，土豆切成塊
2、鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調料（老抽，料酒，鹽，糖，姜片，蔥，八角，幹辣椒）繼續炒上色
3、加水或者啤酒漫過鴨塊大火燒開後改中小火慢燉40分鐘至肉爛
4、加入土豆塊繼續燉土豆塊熟，大火收汁裝盤即可
1，白貝放不下冰箱。
2.新鮮白貝保鮮:將白貝放在盤子裏，加水，水面距離白貝小於等於1CM，放在陰涼處。
3.黃連素的學名是Monetaria moneta(Linnaeus)，又叫海白、貝、貝齒、白海肥、海肥、貝齒。外殼略呈扁圓形，表面光滑；灰黃色或黃白色，背藍灰色，白色細紋；多數有橙紅色細紋，部分背灰綠色或藍灰色，少數有3條