1.蒸鍋放入水，燒開；
2.雞蛋兩個，打入我們壹般吃飯的碗，打撒，加些鹽，加滿溫水打撒即可；（也可加點牛奶會更滑）
3.在壹個盛菜的盤子裏抹上薄薄的壹層豬油或色拉油；（豬油會香些）
4. 水開，放盤進鍋，再倒入蛋液，蓋蓋；（如果喜歡，可撒上壹些蔥花和枸杞，漂亮！還有壹定先放空盤進去，否則很容易灑出來）
5. 轉為中火，15分鐘即可端出，沿盤邊倒入些蒸魚豉油即可食用。（註意火壹定不能大，大了蛋羹容易起泡變老）
祝烹飪順利，胃口好！