1.鍋裏比平時多放壹點油，把鍋裏的綠豆芽炒熟，加入蒜、鹽、醋、醬油和水繼續炒。煎好後關火。
2.另煮壹鍋水，放入蕎麥面，煮好後用冷水煮面條，壹定要用冷水煮，以免吃的時候燙到嘴。將面條用冷水瀝幹，倒入炒豆芽的鍋中。
3.將榨菜丁、蔥花、香菜倒入鍋中攪拌，根據個人口味加入醬油或糖。
4.黃豆和花生提前炒好，壹起拌成面條。