1
將雞骨架放入沸水中，加入姜片焯壹下，然後用溫水洗凈雞骨架。
2
土豆切丁，姜切片。
三
加入姜片、胡椒粉翻炒入味。
四
加入雞骨架翻炒幾下。
五
加入土豆塊，攪拌均勻。
六
加壹點醬油
七
八
將水倒入雞骨架，水開時加鹽，蓋上鍋蓋燜。
九
湯快幹的時候，加入香菜。