2.蘋果和胡蘿蔔洗凈備用，還要準備冰糖(蘋果不要切的太早，以免變色氧化)。
3、鍋中放入適量的水，加入銀耳大火燒開，小火慢燉半小時。
4.給蘋果削皮，把胡蘿蔔切成丁。
5.半個小時。加入蘋果丁和胡蘿蔔丁，壹起煮20分鐘。
6.加入冰糖，小火燉十分鐘，關火。
7.關火後不要沖出去。燉十分鐘左右，這種銀耳湯比較粘稠。
8.稍微冷壹點就可以享受了。冷的時候吃起來像銀耳罐頭。它可以吃熱的或冷的。
9.銀耳湯成品。