材料？
蠶豆1公斤
2~3茶匙鹽
大蒜1花瓣
1幹辣椒
在家怎麽炒蠶豆？
幹辣椒，大蒜，蔥花，切段，準備。蠶豆洗凈，瀝幹。
取油鍋，鍋熱後倒油(蠶豆是油性的，炒菜可以比平時多放壹點油)。油熱後加入蒜末和幹辣椒炒香。
加入蠶豆，翻炒約5-7分鐘。
翻炒至蠶豆兩面有點焦黃，加入2~3勺鹽翻炒，放入蔥花，蓋上鍋蓋燜2~3分鐘。
蠶豆又香又軟，裝盤吃~