五花肉200克
腐乳1塊
適量切碎的洋蔥
料酒適量
怎麽做紅燒肉好吃？
五花肉洗凈，放入冷水鍋中。煮到7成熟。
取出放涼。
加入適量腐乳打成汁。
取其中壹個，約200克，切成0.5厘米厚的片，放入肉片中。
攪拌均勻
加入料酒和蔥花
攪拌均勻，靜置20分鐘。
將帶皮的肉片放入小碗中，放入蒸鍋，中火蒸熟。
關火，30分鐘後出鍋。