配料:茶樹菇壹份100g，可多可少。用清水洗凈，用溫水浸泡壹兩個小時。
為了方便，切成小塊。
排骨洗凈放入清水中，加入少許姜片和蔥白，加入少許白酒或料酒。
加入準備好的茶樹，壹起燉壹個小時左右，加鹽調味，加入雞精
味道好極了
還有蓮藕排骨，蘿蔔排骨，山藥排骨等做法都差不多，但是這些湯的食材要等排骨差不多軟了再澆，不然就要煮了。
在做湯之前，排骨要放在沒有油的水裏煮，這樣湯會更清澈。