食材:油豆腐、五花肉片、姜、蔬菜、蠔油、白酒、鹽、蒜、醬油、生粉。
1.將油豆腐放入沸水中煮3-5分鐘，讓其自然冷卻。
2.冷卻後，油豆腐擠出多余的水分備用。
3、熱鍋少油，放入五花肉片、姜、蒜、白酒翻炒至五花肉油被逼出。
4.煸炒蠔油和醬油。
5.將油豆腐攪拌均勻。
6.然後加入適量的水和鹽。
7.等水分幹透了，把生粉加水勾芡，再放入蔬菜翻炒至成熟。