步驟:
1，6個雞腿清洗幹凈，去殼的栗子做好。
2.將雞腿剁成小塊，用清水沖洗掉骨渣，同時沖洗掉壹些血水。
3、鍋中倒入少許油，不用等油熱了，直接將雞腿倒入鍋中，小火慢炒。
4.翻炒至雞腿稍減。將料酒和蔥倒入鍋中繼續翻炒。
5.雞腿繼續收縮，鍋裏湯少的時候，倒入適量的醬油、鹽和熱水；蓋上蓋子燉20分鐘。
6.將栗子倒入鍋中，翻炒幾下，使栗子全部浸入湯中，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘。
7.成品。