在家制作泡菜的最簡單方法

材料:糖500克，蒜幾粒，白醋半瓶，鹽1/4袋，小米辣100克，味精100克，半根胡蘿蔔5斤。

1.蘿蔔洗凈，切成條狀，放入四分之壹袋鹽中腌制24小時。

2.24小時後，大蒜切碎，小米切碎備用。蘿蔔腌制，擠幹水分，加入蒜末。

3.蘿蔔裏加小米辣。

4.加糖。

5.加入白醋壹起攪拌均勻。

6.把拌好的泡菜放在洗好的罐子裏，密封好，第二天就可以吃了。