材料:洋蔥200g，雞蛋100g，食用油，鹽，糖，醬油，泡椒，料酒，蔥花。
1，準備材料。
2.將洋蔥切成細條，將雞蛋打入碗中。
3、加入少許料酒、鹽花、糖拌勻2分鐘。
4、鍋底放油，熱鍋放蛋液，炒散。
5.鍋裏留底油，放入泡椒，倒入蔥絲炒勻。炒洋蔥變軟變透明。
6.加入少許醬油，翻炒均勻，將煎蛋放入鍋中。
7.加入少許鹽花調料攪拌均勻即可停火。完成了。