1.？準備蔥、姜、大料，辣椒用熱水泡20分鐘。
2.？將切碎的青椒、洋蔥、兩勺澱粉和1勺醋加水攪拌。
3.？肉餡裏加壹勺油、十三香、鹽、壹個雞蛋、壹勺味精、雞精、2勺醬油。
4.？加入壹勺料酒，油，醬油，用手攪拌，分三次倒入大料水。
5.？將肉餡與準備好的青椒、蔥、洋蔥、洋蔥、洋蔥混合。
6.？將餡料放入餃子皮中間捏緊。
7.？電餅鐺刷上油，把包好的鍋貼放進去。
8.？等肉熟了，倒澱粉水，等水幹了。