1.先將黃花魚洗凈，瀝幹水分，用鹽和料酒腌制半小時。
2.用少許油炒香蔥、姜和胡椒，然後倒入切片的西紅柿翻炒，加水煮沸。
3.水開後加入少許黃魚和番茄醬，小火慢燉！喜歡吃辣的可以放幾個泡椒，但是壹定要切掉，不然辣味就出不來了。
番茄燉黃魚插圖4
燉大概半個小時到壹個小時，然後就可以熟了！