茄子:1；
西紅柿:1；
大蒜:1；洋蔥:1；鹽:適量；色拉油:適量；雞精:少許；五香粉:適量；
炒番茄絲的做法
1
茄子、番茄、洋蔥洗凈備用。
2
茄子切片，斜切，蒜切末備用。
三
西紅柿直接用刀切。
四
炒鍋放油，油溫下入蒜末和蔥段，爆香。
五
加入茄子絲翻炒。
六
加入切碎的番茄片翻炒。
七
加鹽和十三香調味，炒茄子變軟入味，加入雞精調味，即可食用。
八
裝在盤子裏。