大白菜(150克)豬肉(肥瘦)(100克)
洋蔥10克鹽6克醬油25克花生油10克
1.豬肉和蔬菜分別洗凈瀝幹水分，切絲；
2.洋蔥洗凈切成蔥花備用；
3.炒鍋倒入少量花生油，中火加熱至六成熱；
4.放入蔥花炒香，放入肉絲，翻炒幾下，放入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒幾下，裝盤待用；
5.將剩余的油倒入炒鍋，加熱至五成熱；
6.加入米飯，不斷翻炒，直到米飯散發出香味。米粒松散時，加入肉絲和菜絲，翻炒均勻，即可食用。[2]?