工作方法
第壹步:將松磨用清水洗凈，蔥花、蒜末、姜末、肉片、黃瓜切段備用；
第二步:鍋中放適量油，先將肉片煸炒，再放入蔥花、蒜末、姜末，煸炒後加入料酒；
第三步:加入松茸，大火翻炒，加入雞精、鹽、醬油；
第四步:出鍋後倒入黃瓜片，再放入蒜末。
技巧
松蘑有兩種。這道菜最好是用紅松茸做的，又厚又嫩又有嚼勁！