20只大蝦
新奧爾良烤翅腌料20克
料酒10ml
新奧爾良烤蝦的做法
蝦去頭、去殼、去腸，洗凈瀝幹，加入新奧爾良烤翅腌料和料酒，拌勻，放置過夜；
用竹簽將蝦串起來，表面刷壹點油，放在瓷盤上掛好，蓋上油紙，放入微波爐中蟄30秒，再取出來翻面30秒。
技巧
烤翅的鹵汁不要加水，用1湯匙料酒稀釋即可，這樣不僅能去除蝦的腥味，還能讓鹵汁很容易裹在材料上；我的微波爐是850W，700W以下的微波爐每次再延長30秒；表面刷壹點油，鎖住蝦肉水分，增加風味；蝦仁容易熟，不要烤太久。