1、口感方面。溝幫子熏雞壹只大約60元左右，分量二斤左右，金黃的顏色，肉質口感筋道，特別入味，不是很鹹，溝幫子熏雞是招待客人最好的菜肴。
2、名氣方面。和德州扒雞排名不在伯仲的當屬是溝幫子熏雞，溝幫子熏雞的名氣並不是最響亮的，但這並不妨礙它因為口感最為獨特，壹直號稱為“四大名雞”之首，而且已經有差不多100多年的歷史了，是中國的傳統美味，他以其獨特的風味馳名國內外市場。