材料:竹筍400克。
輔料:大蒜2瓣、香菜3根、小蔥2根、1小辣椒、香油2湯匙、辣椒油2湯匙、白醋2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、雞精3克。
步驟:
1.竹筍洗凈切絲。
2.鍋內加適量水燒開，然後倒入筍絲，加鹽3克，將筍煮至全熟。
3.竹筍煮熟後，又涼又白。
4、大蒜切碎，香蔥切碎，香菜切碎。
5.竹筍冷卻後瀝幹水分，將剩余的2g鹽和所有調料倒入混合物中。
6.將大蒜和其他配料壹起倒入，攪拌均勻。
7.15分鐘就可以吃了！