妳在鹹肉裏放了多少鹽？

肉和鹽的比例是20:65438+500克肉配25克鹽。該方法如下:

準備材料:五花肉500克，鹽25克，生抽40克，生抽15克，白糖15克，高度白酒15克，花椒10粒，八角半個。

1.首先用菜刀把肉切開，均勻的撒上鹽，靜置60分鐘。

2、鍋內放鹽、生抽、老抽、白糖、花椒、八角，大火加熱，冒煙關火冷卻。

3.冷卻後倒入盆中，加入高度白酒，拌勻。

4.攪拌均勻後，加入腌制好的肉，放入袋子中搖勻。

5.紮緊袋子，放入冰箱冷藏5天。

6、5天後，取出大料去辣椒，掛起來風幹，風幹就好了。