涼面180G
方法/步驟
1
清潔所有輔助材料。將黃瓜、胡蘿蔔、芫荽和大蒜切絲。
2
將豆芽用開水浸泡，取出備用。
用壹點水攪拌芝麻醬。
三
煮面條。鍋裏燒開水，煮到七成熟。
四
面條在冷水中煮以增加其韌性，並在面條的溫度降低後保留。
五
用面條攪拌所有輔料。
六
鹽、糖、醋要根據個人口味分階段加入，邊攪拌邊調味比較合適，醋放在後面。